お料理特集

やわらか食(茶碗蒸し) ・ 介護食

海老しんじょうの茶碗蒸し

茶碗蒸しの卵液に“えびのすり身”を混ぜ、蒸す

具材 …
にんじんはペーストにし同量の水ゼリーで固めたもの、
“やさしい素材(ほうれん草)”、えびのすりみを型で抜く

あん …
とろみんでだしにトロミをつけてかける