お料理特集|イフスコヘルスケア(株)

お料理特集

運動会の行事食

 

◇スポーツの秋!!

 

  運動会の行事食◇

 

運動会や紅葉狩りなど、

野外での行事が行われる季節!!

いつものお食事も、

お出かけして召し上がる雰囲気を

味わっていただこうと、 

お弁当箱に盛りつけてご提供しました。

 

材料

分量(g)

材料

分量(g)

 ■山菜おこわ

40

味付け山菜

10

もち米30人参5
料理酒 4

揚げ

3
みりん4栗甘露煮10
淡口しょうゆ2  
 ■鰆の西京焼   
 30みりん1
 0.1 ししとう 10
西京味噌 3 サラダ油 1
 ■だし巻きたまご   
20大根おろし10
だし汁10練り梅 1
サラダ油1大葉 0.5
 ■かき揚げ   
たまねぎ10天ぷら粉4
さつまいも10サラダ油 4
桜えび0.5  
 ■ほうれん草の胡麻和え   
ほうれん草40淡口しょうゆ2
すりごま1みりん0.5
 ■炊き合わせ   
南瓜 20さとう3
しいたけ 10みりん 2
いんげん 5濃口しょうゆ 5
ぎんなん缶詰 5  
 ■酢の物   
胡瓜 30さとう4
かにかまぼこ57
  淡口しょうゆ0.5
 ■大根の味噌汁   
大根30青ねぎ3
揚げ3味噌10
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